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Die Bedeutung des Mindeshaltbarkeitsdatums
Ernährung und Gesundheit > 2009
29. Juli 2009
Was muss beim Mindesthaltbarkeitsdatum beachtet werden?
Das Mindesthaltbarkeitsdatum (auch MHD) gibt an, wie lange ein Lebensmittel bei sachgerechter Lagerung trink- oder essbar ist, ohne dass es zu wesentlichen Geschmacks-, Nährwert-, sowie Qualitätseinbußen kommen kann und Gesundheitsgefährdungen ausgeschlossen sind. Da es sich um die MINDESThaltbarkeit handelt, sollte man bedenken, dass die Lebensmittel in den den meisten Fällen länger als angegeben haltbar sind. Gerade Konservendosen oder industriell eingeschweisste Fertiggerichte, sind beispielsweise oft wesentlich länger haltbar als angegeben. Anders verhält es sich beim Verbrauchsdatum (zu verbrauchen bis), hier wird die maximale Haltbarkeit angegeben. Diese Angabe findet man in der Regel bei leicht verderblichen Lebensmitteln, die wenn sie verdorben sind die Gesundheit gefährden können.
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