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Marinaden zum Grillen
Rezepte > Rezepte L-Z
03. Juli 2009
Marinaden zum Grillen
Honig-Chili-Marinade
Öl
Honig
Knoblauchzehen
wenig Petersilie, gehackte
1 TL Chilipulver, frisch gemahlenes
Zutaten je nach Geschmack und nach Menge des einzulegenden Fleisches
Alle Zutaten gut miteinander vermischen und im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen
Fleisch am nächsten Tag gut eine Stunde in der Marinade einlegen
Chili-Zwiebel-Marinade
Zwiebel(n)
Knoblauch (kleine Knolle)
Chilischote(n)
Rosmarin
Petersilie, glatte
Pfeffer - Körner
Öl
Zutaten je nach Geschmack und Fleischmenge
Zwiebeln in dünne scheiben schneiden
Knoblauch halbieren
Chili klein hacken
Kräuter klein hacken
Alles miteinander vermischen
Fleisch damit belegen und mit Öl begiessen
ca 30minuten ziehen lassen
Honig-Senf-Marinade
Eine große Zwiebel
Senf, mittelscharf
Essig, (Weinessig)
Honig, flüssigen
Pfeffer
Wieder nach Geschmack und Fleischmenge
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden, mit mittelscharfem Senf, dem Weinessig, flüssigem Honig und der Prise Pfeffer verrühren.
Fleisch in die Marinade legen und am besten ein paar Stunden ziehen lassen
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